낚시를 하거나 요리를 하는 사람은 칼에도 관심이 참 많습니다. 그렇다면 이쯤에서 제가 가지고 있는 거버나이프 힌터러 CLS 와는 용도가 틀린 일제 물고기 손질용칼 3종에 대해서 소개 할까 합니다. 먼저 가장 아래 있는 칼은 일전에 한번 언급한적 있는 일각 장어칼 입니다. 소재는 스테인레스 스틸이고요. 일반 과도 같은것 보다는 한참 수준 높은 칼 입니다. 행켈이 더 좋다고요? 천만에요 어지간한 행켈은 이놈한테 안됩니다. 장어를 손질할때 사용하고요. 대부분 바다 물고기 회뜰때도 사용합니다. 바다 낚시용으로 가지고 다니기 좋습니다. 칼의 등에는 비늘을 벗길 수 있도록 톱니칼날 가공이 되어 있어서 칼등도 조심해야 합니다. 민물용으로는 사용하기 힘듭니다. 민물용으로 사용시 붕어나 베스 농어 끄리 강준치 누치 등등..
