오랫만에 볶아 보는 인도네시아 몬순 말라바AA 생두입니다. 커피를 업으로 하지 않은지는 만으로 2년 정도 됩니다만 사실은 매주 커피를 볶고 있습니다. 그래야만 하는 이유중 하나가 지독한 커피 홀픽이기때문인데요. 보통사람의 몇배는 마시는듯합니다. 한달에 보통2~3Kg 정도를 마시고 있습니다. 그때마다 마시고 싶은 생두를 직접 로스팅하여 분위기 살아날때는 핸드드립으로 대부분은 자동 드립머신으로 내려 마십니다. 핸드드립 커피또는 에스프레소 한잔의 양이 약 7~8g 인것을 볼때 100g 이면 10잔이 넘고 kg이면 100잔이 넘죠^^ 인토네시아의 몬순 말라바 AA는 다른 생두와 클리게 생두의 밀도는 꽤 높은 편에 속하고 수분도는 많이 드라이 합니다. 그럴 수 밖에 없는 이유가 과거에는 오늘날의 몬순 커피의 맛과..